Xây dựng mô hình trồng nghệ theo hướng GACP và phát triển vùng nguyên liệu cho sản xuất để chiết xuất Curcumin từ củ nghệ làm thực phẩm chức năng và một số sản phẩm có giá trị cao từ cây nghệ tại Bắc Giang
<a name="_Toc491931306"></a><em>1.2.1. Mục tiêu chung</em>
- Trồng thử nghiệm một số giống nghệ có năng suất và hàm lượng curcumin cao tại Bắc Giang.
- Lựa chọn để xây dựng mô hình trồng cây nghệ theo hướng GACP và phát triển vùng nguyên liệu nghệ chất lượng cao cho sản xuất Curcumin tại Bắc Giang.
<a name="_Toc491931307"></a><em>1.2.2. Mục tiêu cụ thể</em>
- Nghiên cứu, trồng thử nghiệm một số giống nghệ tại Bắc Giang để chọn ra giống có năng suất đạt 18-20 tấn/ha và hàm lượng Curcumin dự kiến đạt 3-5% cho sản xuất.
- Ứng dụng quy trình công nghệ về giống, canh tác, thu hoạch và chế biến nghệ để xây dựng mô hình trồng nghệ theo hướng GACP với quy mô 7 ha, năng suất đạt 18 - 20 tấn/ha.
- Xây dựng xưởng sơ chế nghệ và hệ thống thiết bị chiết curcumin thô quy mô 1 tấn nguyên liệu nghệ khô/mẻ (tương đương 20-25kg curcumin/mẻ).